Brownie con Mix sin gluten de Gallo

INGREDIENTES PARA
6 PERSONAS

170 gramos de Chocolate negro 52% cacao
113 gramos de Mantequilla
250 gramos de Azúcar blanco
85 gramos de Mix sin gluten de Gallo
40 gramos de Nuez con cáscara
3 Huevos
5 gramos de Impulsor sin gluten

PREPARACIÓN

1) Fundir a fuego lento o en el microondas a temperatura baja el chocolate con la mantequilla.
2) Batir con una batidora los huevos con el azúcar.
3) Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla al huevo y azúcar y batir hasta que queden totalmente integrados.
4) Incorporar poco a poco el mix de harina Gallo sin gluten con el impulsor sin gluten a la masa anterior. Batir a potencia media-baja.
5) Añadir nueces picadas en la mezcla.
6) Untar un molde con mantequilla para evitar que el brownie se pegue.
7) Llenar el molde 3/4 parte. Hornear a 175º entre 25 y 35 min, según se quiera una textura más coulant o más abizcochada.

VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)

Valor energético: 577,65 Kcal.; Proteínas: 5,52 g; Hidratos de carbono: 69,19 g; Grasas: 30,49 g;

COMENTARIO NUTRICIONAL

Un postre perfecto para celiacos. Se ha añadido la harina de Mix sin gluten de Gallo. Una receta ideal para todos los miembros de la familia,
El chocolate negro aporta sustancias antioxidantes que ofrecen beneficios cardiovasculares al igual que las nueces.

COMENTARIO GASTRONÓMICO


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