Raviolis de queso manchego salteados con langostinos

INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS

500 gramos de Ravioli de Queso Manchego
200 gramos de Langostino cocido pelado
50 gramos de Jamón ibérico
150 gramos de Tomate cherry
20 gramos de Ajo
2 cucharadas de Albahaca picada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
4 cucharadas de Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1) Hervir los ravioli tal y como indica en el envase. Escurrir y rociar con una cucharada de aceite de oliva. Reservar.
2) En una sartén, añadir 3 cucharadas de aceite y los ajos pelados y cortados a trozos. Cuando empiecen a dorarse añadir los tomates partidos, saltear unos segundos y añadir los langostinos, los ravioli y el jamón. Espolvorear con la albahaca y salpimentar al gusto.
3) Saltear todo junto con mucho cuidado, procurando que no se rompan los ravioli.

VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)

Valor energético: 504,14 Kcal.; Proteínas: 29,22 g; Hidratos de carbono: 52,38 g; Grasas: 19,75 g.

COMENTARIO NUTRICIONAL

Para obtener un menú equilibrado, se recomienda combinar esta receta con un plato de verdura, ya sea cruda o cocida. Aprovechando que para la elaboración del plato se saltean algunos tomates cherry, se pueden hacer algunos más e incluirlos en el plato o tomarlos por separado, como más guste.

COMENTARIO GASTRONÓMICO

Puedes espolvorear con piñones picados o avellanas.

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